農產品在生產過程中免不了受到病蟲害的侵蝕，為了實現農產品的正常繁育，利用農藥進行防治時必要手段之一，能夠幫助作物抵抗白粉病、玉米螟、棉鈴蟲、小麥銹病、棉蚜、稻紋枯病、稻瘟病、麥蚜、麥紅蜘蛛、蝗蟲、麥類赤霉病等病害，但是隨著化學農藥的使用，隨之而來的問題也越來越嚴重，農殘殘留在農產品內部，被消費者吸收后嚴重威脅自身健康，是食品問題的重要來源之一。 因此，需要采用農藥殘留速測儀進行檢測。
     我們不能因為農藥殘留問題而不敢食用農產品，只有重視和面對問題，逐漸解決問題才是良策，農藥殘留速測儀廣泛應用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的速測；此外還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等，能在短時間內完成對農藥的檢測。
     農藥殘留速測儀是根據國際標準等要求來設計，儀器采用酶抑制法原理快速檢測有機磷類和氨基甲酸脂類農藥殘留量，快速農殘檢測儀在果蔬批發市場、農產品生產基地、質量安全檢驗檢疫部門等都可以進行檢測。對于檢測中發現的不合格農產品進行進一步的檢測，及時發現問題并進行追根溯源，整治生產源頭，凈化農產品消費市場，保障農產品市場的穩定運行，確保消費者的飲食質量安全。
     農藥殘留速測儀在防治農作物農殘含量超標方面起到非常關鍵的作用，由于農藥是看不見摸不著的，所以我們無法用肉眼準確的了解到作物上的農藥殘留含量，而農藥殘留速測儀的使用將農產品農藥殘留量以數據的方式直觀的向人們展現出來，這樣可以及時有效的進行防治措施，降低因農藥殘留超標而引發的食品安全事故發生概率。