隨著人們對于食品的要求越來越高，食品安全問題也讓人們更加重視，我們需要對食品進行加測，尤其是加強食品流通環節的檢測工作，比如蔬菜水果中的農藥殘留問題，從而采取切實有效的措施防止有問題的食品流入市場，能夠有效提升現階段流通環節食品檢測的整體水平，保障人們的食品安全。因此需要采用農藥殘留檢測儀來進行檢測。
     農藥殘留檢測儀能夠檢測食品中的農藥殘留情況，保證食品的安全性，控制不合格菜園的進入，儀器具有上百種蔬菜名稱菜單庫，分類管理，并可按需添加或刪除蔬菜名，編輯蔬菜名稱，可直接打印出蔬菜名稱，廣泛應用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測。
     每種農藥殘留的情況也是各不一樣的，例如我們的葉類蔬菜中農殘情況很多，這是因為病蟲害有可能在這些蔬菜的內部生長，所以農藥的使用量明顯較多，這也導致農藥殘留超標，進行農藥檢測的目的便是控制人們對于這些食品的用量，減少食品的農殘風險，這也是廣大消費者最為關心的。
     在對農藥的檢測過程中，我們應該注意區分水溶性和脂溶性的農藥，前者清洗之后可以減少，無論是茶葉還是蔬菜都危害較小，而脂溶性農藥則會附著在蔬菜水果內部，導致很難去除，所以在農藥檢測中一般是針對高毒高殘留農藥，以免這些農藥對人體產生危害，通過快速檢測可以將農藥殘留的食品及時的清除。
農藥殘留測定儀廣泛應用于蔬菜、水果、茶葉、中草藥等農產品中快速檢測有機磷和氨基甲酸酯類農藥。農藥殘留測定儀適用于果蔬茶生產基地以及農貿批發銷售市場現場快速檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全測定等。