我們可以吃到的食物有很多，其中包括肉類，蔬菜，水果，水產，蛋類，奶類，糧食，谷物等等都是我們日常生活中比較常見的食物，但是在這么豐富的食品類型中，卻總有一些不安全的因素在干擾著我們有藥物殘留，有毒有害的化學物質，不合規格的添加劑等等都在挑戰著食品安全的底線，這讓大家都感覺到非常擔心。所以食品安全的工作必須要進行嚴格的管理和規范。使用多功能食品安全檢測儀是一個重要的保護手段和防御措施，它是一款集成化食品安全快速檢測分析設備，廣泛應用于食藥監、衛生門、高教院校、科研院所、門、養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、檢驗檢疫門等單位使用。多功能農藥殘留檢測儀實現農產品安全快速檢測、檢測報告打印、農產品安全追溯、數據實時上傳云平臺。
      多功能食品安全檢測儀的原理包括分光光度法和酶抑制率法。分光光度法的原理是不同的物質由于其分子結構不同，對不同波長的光具有不同的吸收能力，因此具有自己獨特的吸收光譜。即使是同一種物質，也會根據其含量不同吸收光。標準曲線法就是利用這一種特性來確定物質的含量；酶抑制率法是在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶的正常功能有抑制作用，抑制率與農藥濃度呈正相關。有關的。正常情況下，酶催化神經傳導代謝物（乙酰膽堿）水解，水解產物與顯色劑反應生成黃色物質。在412nm處測量吸光度隨時間的變化，并計算抑制率?？梢耘袛嘁种坡?。樣品中存在高劑量的有機磷或氨基甲酸酯農藥。
      食物安全關系到人類的生命和健康。隨著食品安全問題進入興盛期，對食品安全檢測需求日益增加。多功能食品安全檢測儀在檢測以及數據上傳方面占據優勢，該儀器檢測食品中的有毒有害物質，儀器帶有監管平臺，檢測結果可以直接上傳，方面統籌管理，多功能食品安全檢測儀有多種檢測模式，檢測農殘的、檢測食品安全的以及膠體金模塊檢測動物疫病等，多功能食品安全檢測儀實現食品安全可追溯。