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在農產品質量安全方面，農藥殘留一直是比較大的隱患，而為了有效保障農產品安全，提高檢測效率和檢測水平，擴大農藥殘留檢測的范圍，是避免農產品農藥殘留危害的有效途徑。應用農藥殘留快速檢測儀是現代喊個領域廣泛采用的一種農殘快速檢測儀器，該儀器在種植基地、批發市場、超市、餐廳、及相關監管部門的食品速測方面發揮了重要作用。
農藥殘留快速檢測儀檢測原理是什么？
農藥殘留快速檢測儀是利用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。農藥殘留快速檢測儀在一定條件下，有機磷和氨基甲酸脂類農藥對膽堿酸值正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關系。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物(乙酰膽堿)水解，其水解產物顯色劑反應，產生黃色物質。用農藥殘留快速檢測儀測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或安基甲酸酯類農藥的存在。
農產品質量安全越來越受到人們關注。而農藥殘留屬于看不見的潛在危險，檢測農藥殘留需要借助專業的技術方法或科學儀器。農藥殘留快速檢測儀所提供的檢測方法是一種速測、高效、操作簡單的快檢方法，十分適合現代農業領域不同場所的現場農殘檢測需要，許多菜場、基地、合作社“自帶裝備”，自行檢測蔬菜瓜果，確保合格上市，保障了舌尖上的安全，推動了農產品質量安全的進步和發展。
