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又到了一年之中的春茶上市的季節,對于茶葉農藥殘留相關的問題一直都未消停過。那么,茶葉農藥殘留問題到底有多嚴重呢?實際上,茶樹通過生長在溫暖潮濕的環境中,比較容易發生病蟲害,其規模種植過程中必然離不開農藥的使用,據了解,目前茶樹或茶葉上使用的農藥有幾十種,主要是殺蟲劑、除草劑等。
我國從20世紀50年代開始在茶葉生產中使用農藥,至今有60多年歷史。在開始的20年間,茶葉中使用的主要是滴滴涕和六六六等高殘留農藥,因此這個階段的茶葉中農殘水平可以說是比較高的。后來人們逐漸認識到這些農藥會長期殘留在環境中不被降解,導致地球上幾乎每個角落都能找到它們的蹤影,給人們的生存的環境帶來了持久的傷痛,于是各國陸續禁止了對它們的生產和使用。
隨著社會發展,越來越多高殘留或高毒農藥被淘汰,轉而被一些高效、低毒農藥替代。茶葉也不例外,《中華人民共和國食品安全法》規定,禁止將劇毒、高毒農藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家規定的農作物。茶葉既然施用農藥,必然會殘留一些農藥,但是有農藥殘留和農藥殘留超標是兩碼事。我國允許在茶葉上使用的都是低毒農藥,而且《食品安全國家標準食品中最大農藥殘留限量》(GB2763-2016)規定了幾十種農藥在茶葉中的限量要求,這些限量值都是根據科學的風險評估得到的,只要茶葉中的農藥殘留量不超過標準規定,對消費者而言就是安全的。茶葉上使用的多為擬除蟲菊酯類等脂溶性農藥,在泡茶過程中能浸出到茶水中的量很有限,因此有茶葉有農殘不等于有危害。
茶葉農殘速測卡主要適用于鮮茶、干茶(紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶)等茶葉中吡蟲啉、啶蟲脒等農藥殘留問題,通過顯色肉眼可快速判斷茶中是否有農藥殘留超過歐盟或中國標準。茶葉農藥殘留檢測卡可用于企業收購農民茶葉、拼配、出口以及市場抽查等農殘檢測的初篩。茶葉農殘速測卡具有檢測時間短、靈敏度高、操作簡單、快速出結果(10-15min)、成本低、對操作員技術要求低,在簡易實驗室、甚至室外就能進行現場檢測等優點。