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農藥是重要農業生產資料，在農業生產中起到了治病蟲害的作用，而在農產品安全方面是不希望使用農藥的，因為農藥的噴灑很容易導致農產品中的農藥殘留過量，農殘超標對于人體機體健康能夠產生一定的危害，因此在食品安全生產等方面，農藥的危害較大。所以現代社會中群眾最關心的農業問題就是農藥殘留超標問題，為了能降低農產品的安全隱患，消除人們的顧慮，通過有效的農產品監管，提高農產品的質量安全，需要采用農藥殘留速測儀等科學檢測儀器進行農產品農殘的快速檢測，這對農產品的安全提升有著重要的作用。
農藥殘留速測儀原理：
農藥殘留速測儀的技術原理是依據酶抑制法和光電比色法研發而成，同時采用多通道的檢測技術，一次性能夠檢測多個樣品，獨立檢測，互不干擾。農藥殘留速測儀可檢測氨基甲酸酯類及有機磷類等農藥殘留量，并且檢測檢測結果顯示在液晶屏幕上，測定速度快，準確度高。當前該儀器已廣泛應用于農產品檢測中心、農貿市場、大型超市以及生產基地等。
農藥殘留速測儀不僅能夠加強農產品質量安全監督水平，而且還能規范農產品從生產到銷售等各個環節，促進農產品質量安全的不斷提升。果蔬等農產品是我們日常生活中不可缺少的食品，其生產過程中噴灑農業也是目前為止不可避免的一項穩定農作物產量的措施，進行農殘檢測將兩者維持在一個較為平衡的狀態，既能保障農產品的質量安全，又能穩定作物的產量，滿足消費者的需求。
