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化學農藥不僅能夠滅殺害蟲，對人喝牧畜的健康也有影響。為了抵抗病蟲害，農戶們往往會通過噴灑大量農藥來保護作物，減少損失。當過量的農藥殘留在蔬菜表面，并被人體攝入、吸收后，對人體健康會有很大的危害。因此，在蔬菜瓜果上市前進行關于農殘的檢測是非常必要的。同時，檢測果蔬中農藥殘留也讓果蔬市場的管理更加規范，使得市場更加安全有序。全自動農藥殘留檢測儀體積小、重量輕，便于攜帶，可在菜市場現場對瓜果蔬菜進行快速檢測。
全自動農藥殘留檢測儀作用大嗎？
全自動農藥殘留檢測儀采用酶抑制法檢測農藥殘留，這種方法一般用于含有有機磷的農藥，或者含有氨基甲酸酯類的農藥的檢測。酶抑制法的原理是：膽堿酯酶接觸到乙酰膽堿后會對其進行分解作用，而這一類的農藥則會抑制這種反應。在檢測的樣品中加入乙酰膽堿，然后通過顯色劑來觀察樣品中顏色的變化來確定檢測的樣品中是否含有這一類型的農藥。然后通過計算抑制率來來判斷是否超標。這種檢測方法操作過程較為簡單，且成本低，檢測所需時間短，因此運用較為廣泛。
農藥對人體的危害主要表現為三種形式：急性中毒、慢性危害及“三致”危害(致癌、致畸、致突變)。當今社會食品安全事故頻發，全自動農藥殘留檢測儀可有效幫我們篩選農藥殘留超標的食品，保護我們的身體健康不受到傷害。推動農業產業的綠色化發展，保證農產品的健康生長，有效防控農產品農藥殘留。
