食品快檢儀是一款用于快檢測食品中可能包含有害物質的加測儀器，主要用于各類食品中獸藥殘留、農藥殘留、重金屬、甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫等項目的測定。食品安全問題是重要的民生問題之一，解決食品安全問題，所有涉及食品安全的源頭環節，從原材料的生產、加工、儲存、銷售再到百姓餐桌，甚至是處理即將過期或已經過期的食品都需要進行檢測，因此有關食品安全的檢測技術及檢測儀器的發展是重中之重。
       食品快檢儀器的應用范圍介紹：
       食品安全重于泰山，要切實保障人民群眾的食品安全，需要保障重點產品、重點場所、重點措施、強化落實、做好日常食品安全檢測工作，食品抽檢樣品篩選要均衡、適當、注重提高食品檢測的覆蓋率。為市民營造放心安全的食品消費環境，讓廣大消費者買的放心、吃的安心。食品快檢儀器可對日常生活中購買較多的水果、蔬菜、熟食、肉類等食品進行安全檢測工作，食品快速檢測設備開展食品安全檢測工作覆蓋食品生產、加工、銷售、運輸等各個環節，儀器設備在農貿市場、學校、超市等食品流通量較大的場所應用廣泛。
       食品快檢儀器的原理介紹：
       食品快檢儀器采用酶抑制率法和分光光度法原理檢測各類食品的安全性。該儀器可檢測項目多，檢測內容包括濫用食食品添加劑、非食用化學物質、重金屬、病害肉、農藥殘留、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留等。食品快檢儀器具有檢測快捷，準確性高等特點。該儀器可多通道快速檢測，獨立操作，互不干擾，現場顯示測量結果。
       使用食品快檢儀器可以保證食品的安全，提高食品的質量，加強食品質量安全監督管理。提高食品安全檢測水平，擴大食品安全檢測范圍。食品快速檢測設備具有高靈敏度，高檢測精度，高重復性精度，可更好的保障我們的食品安全。