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食品安全逐漸成為現代人們關注的話題之一，隨著人民的生活水平提升，市面上的食品種類越來越多，導致食品平安惡性事件不斷發生，會給我們造成很大的經濟損失。食品安全問題主要有以下幾個方面：化學性危害、生物毒素、微生物性危害、食品摻假和基因工程食品的平安性問題。“菜籃子”的化學安全問題以農藥和獸藥殘留、環境污染物和真菌毒素等污染較為突出，蔬菜水果農藥殘留超標、非法使用獸藥引起的急性中毒等時間嚴重影響了我國食品業的開展。
食品安全檢測儀在食品中起到什么作用：
應用托普云農的食品安全檢測儀測定之后，得出這樣的結論：食品中能夠出現的有害因素，主要分為兩類：一生物性污染。微生物、寄生蟲及蟲卵、昆蟲都可造成生物性污染。其中，微生物污染主要是細菌與細菌毒素、微生物、寄生蟲及蟲卵、昆蟲都能夠造成生物性污染。這是造成食品污染廣泛常見的因素。二是化學性污染。包括各種有害金屬、非金屬、有機化合物和無機化合物。化學污染設計范圍較廣，情況也較復雜。
食品安全直接關系到人類疾病的發生和人民健康。食品微生物污染對人類健康造成嚴重威脅，食品衛生物污染引發的質量問題日益受到大家的關注。如何快速有效地檢測和分析食品微生物，保證人們的健康飲食，需要進一步探索。
食物安全檢測儀主要用于食品安全快速檢測分析，廣泛應用于市場監管局、檢測中心、衛生監督部門、農業部門、院校及各單位食堂、食品肉產品加工企業、商場超市、司法部門、餐飲機構、養殖場、屠宰場、檢驗檢疫部門等單位使用。
