（上觀新聞2022-2-14訊）元宵佳節臨近，為確保松江市民吃上安全放心的湯圓，連日來，區市場監管局開展了湯圓食品安全專項檢查。

        方松市場監管所日前對轄區內超市賣場和餐飲店開展了節前湯圓食品專項檢查。監管人員重點檢查食品經營戶銷售的湯圓來源是否正規，存放的冷柜溫度是否符合要求，是否存在銷售過期變質等問題湯圓。對銷售現制手工湯圓的餐飲店，監管人員重點檢查了湯圓的原料，查看糯米粉有無過期霉變，豬肉兩證一報告是否齊全，黑芝麻及蔬菜等原料是否符合食品安全要求。

        2月7日至10日，九亭市場監管所專項檢查湯圓生產企業。經過前期排摸，該所轄區共有湯圓生產企業3戶，分別為“沈大成”“功德林”和“喬家柵”。此次專項檢查重點檢查了原輔料進貨，以及是否利用回收食品或過期食品作為原料加工食品，生產過程中是否使用非食品原料，食品添加劑使用和食品包裝標識標注是否規范等情況，并對原料開展快速檢測9件，檢測結果均合格。

湯圓購買建議：

        1.選擇正規廠家生產的速凍湯圓

        購買時要注意看包裝有無破損脹氣，如存在破損脹氣等異?，F象請勿選購。速凍湯圓打開包裝后，盡量一次性食用完，如果一次食用不完，也應扎緊袋口再放入冰箱冷凍保存，防止變質。

        2.冰霜多的速凍湯圓不要選

        如果速凍產品外包裝上有較多的冰霜，意味著速凍產品經過擠壓或反復凍融可能已經破裂。反復凍融的速凍湯圓存在致病菌超標的風險，食用后會引起腸胃疾病，盡量不要選購。

        3.選擇近期生產的速凍湯圓

        選購速凍湯圓時，要注意查看食品外包裝標簽上的生產日期，盡量選擇近期生產的產品。購買手工現制現售的湯圓時，要購買當天制作的湯圓。

食用小貼士：

        湯圓要講究進食的時間。由于湯圓的熱量較高，食用后“升糖”速度也較快，所以不要在飯后立即吃湯圓，且盡量不要以湯圓作為正餐。通常飯后2小時血糖較為穩定，此時是吃湯圓的好時機。值得注意的是，不要在睡前吃湯圓，否則會增加腸胃負擔。

        吃湯圓要控制量。別看湯圓體積小，熱量相當驚人，三粒湯圓的熱量就相當于半碗（約一兩）米飯的熱量。

【來源：上觀新聞】

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